Chargement en cours...
En poursuivant votre navigation sur le site, vous acceptez l'utilisation de Cookies pour mesurer l'audience de ce site, vous proposer de la publicité adaptée à vos centres d'intérêts et pour partager le contenu de notre site. Afin de savoir comment paramétrer les "cookies" et comment s'y opposer, merci de consulter notre rubrique Cookies.

Tous les Moments Café de Café Privilège

Rituels café, anecdotes, recettes... Découvrez tout sur notre Passion !

Bonne lecture !

Les thèmes

Les archives

22Novembre2017 à 13h51

Souvenir d’enfance : les matins de Noël

Café Privilège vous fait revivre les moments café de ses clients. Ce mois-ci c’est Noël qui est mis en avant et c’est Elodie qui raconte son histoire.

28Novembre2017 à 14h40 // Histoire de tasse

Tour du monde du café : arrêt en Inde

Café Privilège continue son tour du monde du café avec une halte en Inde, pro-ducteur et consommateur d’arabica et de robusta

23Novembre2017 à 15h33 // Moment café artistique

Le Latte Art, star d’Instagram

Le latte art, une tendance qui prend de l’ampleur sur Instagram comme le dé-montre le compte de la jeune Daphné Tan

27Octobre2017 à 13h55 // Café ciné

Le café, vraiment bon pour notre cerveau ?

Des articles sortent toutes les semaines sur les bienfaits du café sur notre santé mais aussi sur notre cerveau … Café Privilège vous en dit un peu plus

12Octobre2017 à 15h26 // Le saviez-vous ?

Insolite : Coca-Cola sortirait une boisson au café

Coca-Cola sort une toute nouvelle boisson pour élargir sa gamme. La particularité de cette boisson ? Son arôme café !

04Octobre2017 à 16h45 // Témoignage : mon moment à moi

L’odeur du café

Café Privilège vous fait revivre des souvenirs d’enfance : l’odeur du café chez mes grands-parents

19Septembre2017 à 15h48 // Le saviez-vous ?

Zoom sur notre sélection de thés

A la découverte des thés Pages : des thés aux saveurs exceptionnelles qui raviront les plus grands amateurs de cette boisson

25Aout2017 à 12h08 // Rituels moment café

Prendre un café en terrasse : petit bonheur de la vie quotidienne

Ce que l’on aime chez Café Privilège ? Profiter de l’été pour prendre un café en terrasse à la maison ou au coin de la rue !

16Aout2017 à 9h52 // La recette des moments café

A la menthe ou aux fruits, découvrez le thé glacé

Café Privilège vous dévoile sa recette du thé glacé, LA boisson tendance de l’été. A la menthe, à la pêche, au citron… personnalisez le selon vos goûts !

27Juillet2017 à 11h26 // Histoire de tasse

La dégustation du café en Italie

Les italiens et le café : caffè espresso, caffè ristretto, macchiato, cappuccino… Vous saurez toute l’histoire du café en Italie

26Juillet2017 à 13h49 // La recette des moments café

Recette : mousse au chocolat au café

La recette inratable de la mousse au chocolat et au café de Café Privilège. Toutes nos recettes café testées et approuvées par des gourmands.

13Juillet2017 à 16h12 // Le saviez-vous ?

Insolite : le « clear » café

La tendance du moment : le clear café ou café transparent, inventé par deux frères en Grande-Bretagne

12Juillet2017 à 17h44 // Café gourmand

Boire un café en été

Quel café boire en été : plutôt un café glacé ou un café frappé ? A vous de choisir !

19Juin2017 à 12h24 // Témoignage : mon moment à moi

Interview et avis de Nicolas, consommateur de Café Privilège

Interview d’un passionné de café. Nicolas client depuis plusieurs années partage son avis et son expérience avec les produits de la marque…

30Mai2017 à 16h00 // Café gourmand

Pourquoi associe-t-on un morceau de chocolat à son café?

Le chocolat accompagne souvent le café en fin de repas. Une association parfaite entre arôme, gourmandise et tradition…

17Mai2017 à 9h56 // Le top du café

Insolite : le beurre au café

Une nouveauté pour le petit-déjeuner : le beurre au café. Tout droit venue du japon, cette recette originale ravira t-elle le palais des Français ?

24Avril2017 à 14h03 // Le saviez-vous ?

La consommation de café en Belgique

Grands amateurs de café, les Belges consomment 19,5 litres de café par jour, ce qui les places dans le top 10 des plus grands consommateurs de café au monde.

07Avril2017 à 16h07 // Le saviez-vous ?

Et aux Etats-Unis… boit-on du café ?

Les Américains grands amateurs de Caffè Americano consomment aussi toutes sortes de café (moulu, instantané, prêt à boire, en dosettes ou encore en grains)…

20Fevrier2017 à 17h41 // La recette des moments café

L'info insolite du mois : le café au whisky !

     C'est l'info étonnante du mois : le nouveau produit made in USA Etats-Unis, venant tout droit de l'entreprise Jack Daniel's ! Ce nouveau produit combine à la fois café et whisky ! Oui vous avez bien lu ... On connaissait l'Irish Coffee, cocktail dans lequel on ajoutait une touche de wh(...)

07Fevrier2017 à 11h27 // Témoignage : mon moment à moi

Sylvie, la passionnée de café !

  Cliente chez nous depuis quelques années, Sylvie nous livre sa petite expérience avec Café Privilège : “ Mes parents commandaient déjà leur café chez vous, du classique la plupart du temps ... je fais de même aujourd'hui ! Je vous avoue que j'en ai testé d'autres des cafés mais finale(...)

07Fevrier2017 à 17h16 // Rituels moment café

Le café au travail : une institution !

  Nous vous parlions, il n'y a pas si longtemps, de l'importance de la « pause-café » au travail en Finlande mais qu'en est-il en France ?      La « pause-café » est essentielle en France et surtout pour les Français. La vie de l'entreprise évolue beaucoup ces dernières années, mais l(...)

07Fevrier2017 à 16h58 // Le saviez-vous ?

Le café et l'art : les esquisses des peintres du XIXème siècle

  Saviez-vous que c'est seulement au XIXème siècle que le café devient une boisson commune qui n'est plus réservée à l'élite seule ? Le changement de «statut» de cette boisson a un impact dans le monde de l'art. Le café se retrouve de plus en plus dessiné par les peintres dans leur toile comme bo(...)

07Fevrier2017 à 15h57 // Rituels moment café

La dégustation du café en Angleterre

    Nous avons souvent l'image de notre voisine l'Angleterre comme d'une grande consommatrice de thé. Les plus grands thés viennent des anglais, ils possèdent tout un cérémonial autour de cette boisson et l'heure du thé, au goûter, est sacrée ! Mais qu'en est-il du café ? Figurez-vous que(...)

07Fevrier2017 à 14h42 // Le saviez-vous ?

...Et le thé dans tout ça ?

  Oui ! Chez Café Privilège nous vendons du café et nous adorons ça mais nous sommes aussi des amateurs de thé, c'est pourquoi nous consacrons cet article à notre deuxième boisson préférée ! Commençons peut-être par le commencement en donnant une petite définition de cette boisson et toutes ces d(...)

07Fevrier2017 à 11h27 // Histoire de tasse

Le Do It Yourself version tasses à café !

    Café Privilège est toujours prêt à dénicher la petite nouveauté du moment ! Ce mois-ci nous vous présentons le jardinage comme vous ne l'avez jamais vu avec ce Do It Yourself trouvé sur le net. Oui nous sommes en automne et oui l'été est fini mais ce n'est pas une raison pour ne pas fleuri(...)

08Fevrier2017 à 9h11 // Le saviez-vous ?

La passion finlandaise pour le café

  Saviez-vous que la Finlande était l'un des plus gros consommateurs de café de tous les pays du monde ? Vous allez vite le comprendre avec quelques chiffres ! La Finlande c'est : - 2,6 tasses de café consommées en moyenne par jour et par Finlandais ! - 12 kilos de café consommés (...)

22Décembre2016 à 17h55 // La recette des moments café

Les recettes de café de Noël !

  J-quelques jours avant le réveillon de l'avent, avant Noël et avant le passage à la nouvelle année ! Chez Café Privilège, les fêtes riment souvent avec nourriture à foison, et cette année n'échappe pas à cette règle. Pour partager un peu de ces moments festifs avec vous, nous vous avons conc(...)

22Décembre2016 à 17h56 // Moment café artistique

Focus sur les cafés du futur : les cafés colorés !

  Il semblerait que cet été la mode soit aux cafés colorés ! Quelle est donc cette tendance et de quoi parle-t-on ? Chez Café Privilège nous avons repéré plusieurs nouveautés : le café ‘bleu' et le latte coloré. Vous allez vous dire que ces tendances sont quand même très bizarres (...)

25Juillet2016 à 9h48 // La recette des moments café

Recettes d'été : le café glacé et le café frappé

Voilà ! L'été est là et avec lui le soleil et les terrasses. Pour profiter de votre boisson préférée mais versions été, Café Privilège vous propose deux recettes à partager et déguster : le café glacé et le café frappé.   Le café glacé (pour 6 personnes) -          ½ litres de lait, -          8(...)

18Juillet2016 à 13h50 // Le saviez-vous ?

Nos 10 conseils pour préparer un délicieux café

Envie d'un petit café mais pas envie de le rater ? Ne paniquez pas, nous sommes là pour vous donner quelques précieux conseils à suivre pour assurer la réussite de votre boisson préférée. (...)

22Juin2016 à 17h13 // Café gourmand

Recette de saison : le cheesecake sans cuisson

L'été est là et avec lui les beaux jours (on espère encore et on y croit !) ! Il y a longtemps que l'on n'avait pas partagé avec vous une petite recette. Nous avons choisi celle du cheesecake au café, dessert qui convient parfaitement à la saison ... Suivez le guide ! Pour les ingrédients, vou(...)

20Mai2016 à 11h49 // Le saviez-vous ?

Comment le café peut-il devenir votre allié bien-être ?

On le cherche, on le veut, on en rêve...mais de quoi parle-t-on? Du Bien-être ! Souvent l'objectif de l'été, le café peut y contribuer de par ses effets positifs sur votre santé et sa capacité à créer du lien entre les gens. En effet, le café possède de nombreuses vertus insoupçonnées qui agissent (...)

21Avril2016 à 12h50 // Le saviez-vous ?

Mieux comprendre la préparation du café : la torréfaction

Pour vous initier à tous les petits secrets de préparation du café nous allons continuer cette semaine avec la torréfaction, la plus ancienne technique de préparation du café ! Tout d'abord, une question essentielle : qu'est-ce que la torréfaction ? La torréfaction est une méthode très ancienne e(...)

19Avril2016 à 15h13 // Le saviez-vous ?

Les différentes manières de préparer le café

Le café ... Une institution pour de nombreuses personnes à travers le monde ! Saviez-vous qu'il existait plusieurs manières de préparer votre boisson préférée ? Et connaissez-vous le nom de celle que vous utilisez ?   Chez Café Privilège nous vous disons tout alors suivez le guide ! 1ère fa(...)

25Mars2016 à 15h21 // Le saviez-vous ?

Plutôt café arabica ou café robusta ?

Si vous aimez le café vous avez déjà dû vous poser cette question : arabica ou robusta ? Oui mais quelles sont les différences entre les deux ?   Tout d'abord, il faut connaître les origines de ces deux cafés : ceux-ci viennent de deux espèces botaniques dont l'origine est située en Afrique. Il fa(...)

08Mars2016 à 9h43 // Le saviez-vous ?

Petit lexique des saveurs du café

Le café peut avoir différents goûts, nous le savons tous ! Un petit tour d'horizon de ces saveurs s'impose : ·         Acide : cette sensation d'acidité est recherchée par beaucoup d'amateurs de café apportant la touche fruitée, caractéristique des fruits rouges d'Ethiopie à celui-ci et lui donna(...)

03Mars2016 à 10h53 // Café gourmand

A l'anglaise : la recette des muffins aux pépites de chocolat aromatisées au caf&

Les muffins aux pépites de chocolat aromatisés au café, pour 4 personnes Ingrédients : -          50 g de pépites de chocolat, -          2 cuillères à café de café chaud, -          60 g de farine et une cuillère à café de levure chimique, -          60 g de beurre doux, -          120 g de(...)

03Mars2016 à 10h46 // Café gourmand

A l'anglaise : la recette de cupcakes au café pour 6 personnes

Il est toujours agréable dans une journée et surtout le weekend de se prendre un petit goûter avec son bol ou sa tasse de café. Pour cela, chez Café Privilège on vous a déniché quelques recettes que nous avons piquées à nos amis anglais mais surtout quelques recettes que nous avons testées chez nous(...)

01Mars2016 à 17h47 // Le saviez-vous ?

Légendes autour de l'origine du Café

Notre boisson préférée : le café, est à priori connu depuis la Préhistoire en Éthiopie, mais sa présence n'est attestée en Asie qu'à partir du 6ème siècle dans un port, Moka, où il a été amené par bateau par la Mer Rouge. Par ailleurs de nombreuses légendes apparaissent vers le 8ème siècle, expliqua(...)

29Janvier2016 à 18h59 // Le saviez-vous ?

Les bonnes raisons de boire du café tous les jours

Pour tous les amateurs « du petit noir » plus communément connu sous le nom de « café », cet article est fait pour vous ! En effet, nous avons trouvé pour vous plusieurs bonnes raisons de boire du café tous les jours, des raisons qui vont vous conforter dans votre plaisir de boire votre boisson (...)

29Janvier2016 à 18h56 // Le saviez-vous ?

Comment enlever une tâche de café tenace ?

Aïe ! Vous avez renversé votre café ? Evidemment cela arrive toujours au moment où vous portez votre vêtement préféré, en plein milieu de votre canapé en tissu, sur votre tapis... et vous vous demandez comment l'enlever ? Pas de panique, même si c'est une tâche complexe, ce n'est pas si compliqué. S(...)

05Janvier2016 à 17h28 // Le saviez-vous ?

10 astuces pour bien se réveiller le matin... Avec un bon café !

Vous n'êtes pas du matin ? Nous non plus ! Et nous savons à quel point il est difficile de se réveiller certains jours et de s'extirper de son lit ! N'ayez crainte les choses peuvent changer ! Et pour se faire nous avons déniché des petites astuces, à droite à gauche, qui vont vous aider à débute(...)

05Janvier2016 à 17h17 // Le saviez-vous ?

Mais quelle est l'origine du café ?

Nous en buvons tous les jours, au repas, lors de goûter, chez des amis, en famille, dehors, en terrasse ... Peut-être est-ce même votre boisson préférée ? Et pourtant, savez-vous d'où vient le café et comment celui-ci arrive jusqu'à chez vous ? Connaissez-vous son Histoire et ses origines ? La pr(...)

14Décembre2015 à 18h15 // Café gourmand

Le café de Noël dans tous ses états !

Plus que quelques semaines avant la Fête la plus attendue de l'année ... Noël ! Cette fête est synonyme de chaleur, de douceur, de rire, de joie, de repas auprès du feu, alors qu'y a-t-il de mieux que le partage  de recettes de café pour l'accompagner ? Chez Café Privilège, nous connaissons des p(...)

14Décembre2015 à 18h08 // Café ciné

Le Café dans les séries TV

  Julie Lescaut, Les Experts, The Mentalist, Castle, NCIS, Plus belle la vie, Navarro  ... tous ces noms vous disent-ils quelque chose ? Ce sont les titres de séries télévisées ... il y a peut-être votre préférée qui se cache parmi elles ! Chez Café Privilège nous avons remarqué de nombreux poin(...)

02Novembre2015 à 17h53 // La recette des moments café

Du café traditionnel au cappuccino... Découvrez nos recettes Café !

Un café bien noir s'il vous plaît, un expresso, un allongé, un macchiato, un cappuccino ... Mais que de sortes de ce breuvage intergénérationnel ! Particulièrement ces dernières années qui ont vu exploser tous types de boissons caféinés aromatisées ou agrémentées de saveurs diverses et variées, tout(...)

15Octobre2015 à 18h34 // Les secrets des moments café

Comment servir un café ?

Nous avons toutes sortes de petits rituels, mais il y en a que Café Privilège apprécie particulièrement : le café en fin de repas !

01Avril2015 à 19h05 // Le café éphémère

La première tasse à café connectée verra le jour cette année !

Café Privilège vous propose de vivre un moment café insolite en vous emmenant à la découverte d'une nouvelle génération de tasse à café. Présentée en 2014, la tasse connectée Vessyl sera lancée sur le marché américain cette année. Sa particularité est de pouvoir identifier la nature de son conten(...)

01Avril2015 à 19h04 // Café ciné

Quand le café transcende les cultures...

Dans les westerns américains des années 60, il est fréquent de voir les cowboys, harassés par leurs chevauchées sauvages, boire le café bouilli le soir devant le feu de camp.  En 1990, c'est un western d'un nouveau genre qui remporte un succès international : Danse avec les loups. On y découv(...)

01Avril2015 à 18h57 // Histoire de tasse

Le mug pour être au chaud tout lâ??hiver

Les Français et les Anglais se disputent l'origine de cette tasse haute, équipée d'une hanse. Très apprécié par les grands buveurs de thé ou de café, en raison de sa contenance, le mug fait partie de la vaisselle quotidienne, plutôt informelle, que l'on sort pour le petit déjeuner. Mais le mug sa(...)

01Avril2015 à 18h51 // Café gourmand

Le café Cherry : le dessert minceur d'après-fête

Ingédients - 15 cl de café - 1 c. à café de chocolat en poudre allégé - 1 c. à soupe de fromage blanc 0 % - 6 griottes en bocal - ½ c. à café de sucre allégé (édulcorant de type stevia ou Canderel) - quelques pétales de céréales non sucrées [PLUS]Lire la su(...)

01Avril2015 à 18h43 // Le top du café

8 bonnes raisons de consommer du café pour la santé

Vous avez des idées reçues sur les effets du café sur la santé ? Comme tout aliment, il faut savoir en consommer avec modération (3 à 4 tasses par jour) pour profiter de ses propriétés vertueuses. Découvrez dès à présent le top 8 des bonnes raisons de consommer du café pour la santé. [PLUS]Lire l(...)

01Fevrier2015 à 15h38 // Moment café artistique

Un café devant la baie d'Alger...

Célèbre peintre « orientaliste » d'origine belge, Emile Deckers (1885-1968) installe son atelier à Alger dès 1921, et devient rapidement le portraitiste de la bourgeoisie algéroise. Il apprécie les grands formats, et se fait le spécialiste des scènes de la vie quotidienne locale et des portraits, vo(...)

01Fevrier2015 à 15h35 // La recette des moments café

Le « café révolution » de Nadine

Un café partagé avec un célèbre comédien va changer la vie de Nadine... « Jeune, j'avais une idée fixe : devenir actrice. L'été de mes 16 ans, un oncle, régisseur de théâtre, me propose de rencontrer un comédien célèbre avec lequel il était devenu ami. Folle de joie, je me rends donc au rendez-vou(...)

01Fevrier2015 à 15h26 // Le saviez-vous ?

Le Président et le café

Thomas Jefferson (1743-1826), 3ème Président américain, considérait que le café était « the favourite drink of the civilised word » (la boisson préférée du monde civilisé). Ses goûts le portaient vers les grains des Caraïbes et d'Indonésie : il détestait les cafés trop verts cultivés à l'époque dans(...)

01Fevrier2015 à 15h21 // Rituels moment café

New Year's Eve... and coffee !

« New Year's Eve », c'est ainsi que les Américains appellent le réveillon du Nouvel An. Une tradition bien ancrée, où l'on attend généralement le passage à l'année nouvelle un mug de café à la main. D'ailleurs, comment boivent-ils leur café, nos amis d'outre Atlantique ?[PLUS]Lire la suite...[/PLUS](...)

01Fevrier2015 à 15h19 // Les secrets des moments café

Cafés internationaux

S'il y a autant de traditions du Nouvel An que de pays, il y a aussi mille et une façons de préparer le café à travers le monde ! En voici quelques unes : certaines sont très connues, d'autres plus surprenantes...[PLUS]Lire la suite...[/PLUS]  Café indonésien Depuis toujours, les Indonésiens (no(...)

01Fevrier2015 à 15h10 // La recette des moments café

Café au citron

Voici la recette très originale d'un cocktail chaud à base de café et de citron, au goût de bonbon acidulé... Frotter l'intérieur d'un grand verre avec du zeste de citron. Verser 2 cl de lait concentré, saupoudrer un autre zeste dessus. Préparer une mousse de lait très onctueuse avec la buse vapeur (...)

12Décembre2014 à 10h40 // Moment café artistique

Y. Kazuki sculpte le café !

Yamamoto Kazuki, un jeune serveur japonais (il officie au « Café 10g » d'Osaka), réussit ce dont même les plus doués en Latte Art n'osent rêver : il sculpte le café ! Donnez-lui un cure-dent et un expresso surmonté d'un nuage de lait, Yamamoto Kazuki en fait une girafe, un petit chat, un personnage(...)

12Décembre2014 à 10h38 // Témoignage : mon moment à moi

Brigitte et son café de Noël

Brigitte aime la magie de Noël... et son café au lait du 25 décembre matin est sacré : « J'ai toujours adoré Noël. Petite fille, je me levais très tôt le 25 décembre pour boire mon chocolat chaud sagement assise face au sapin, en attendant la permission de déballer mes cadeaux. Et je rêvais, je rêva(...)

12Décembre2014 à 10h35 // Le saviez-vous ?

Joséphine Baker folle de café

La jolie Joséphine Baker (1906-1975), qui avait fait sensation dans le Paris des années folles en dansant simplement vêtue d'un pagne de bananes puis rencontré le succès avec sa célèbre chanson « J'ai deux amours », buvait tasse sur tasse de café. Non seulement elle adorait cette boisson, mais cela (...)

12Décembre2014 à 10h32 // Rituels moment café

Les Suisses accros au café

Avec une consommation de 9 kg de café par an et par habitant (autant que le chocolat), les Suisses sont incontestablement accros à leurs Moments Café. Le Conseil Fédéral considère d'ailleurs qu'il s'agit d'un aliment de base, et a ordonné la constitution de réserves obligatoires de café. ![PLUS]Lire(...)

12Décembre2014 à 10h30 // Les secrets des moments café

Quand « serviettes » riment avec « fêtes »...

Qu'il d'agisse d'un réveillon, d'un grand déjeuner familial ou même d'un simple Moment Café entre amis, pour Noël, on met les petits plats dans les grands... et on prépare la plus jolie décoration de table. Avec quelques idées et un peu d'entraînement, la serviette la plus simple se fait « haute cou(...)

12Décembre2014 à 10h21 // La recette des moments café

Chouquettes au café

Plus léger que le Christmas pudding, un petit délice caféiné pour vos desserts de Noël ! Dans une casserole sur feu doux, faire chauffer ½ litre de lait + 2 c. à s. de Maïzena + 3 c. à s. de sucre en poudre + 1 petite tasse de Café Privilège Expresso + 1 c. à s. de beurre, en tournant sans cesse ave(...)

05Novembre2014 à 12h28 // Moment café artistique

Le café du « Déjeuner dans l'atelier » (1)

Edouard Manet (1832-1883), grand peintre français, ami des impressionnistes sans l'être lui-même, peint ce « Déjeuner dans l'atelier » en 1868 à Boulogne-sur-Mer. Le tableau, d'une facture très classique, rassemble pourtant des éléments si hétéroclites qu'ils en deviennent bizarres : trois person(...)

05Novembre2014 à 12h25 // Témoignage : mon moment à moi

Le quiproquo de Jean-Paul

Quand Jean-Paul est invité pour Thanksgiving, c'est un sacré quiproquo ! « L'an dernier, des amis américains m'invitent à fêter Thanksgiving, et je suis ravi de découvrir cette tradition que je connais très peu. Je suis attendu pour 15 h., j'arrive donc en ayant déjà déjeuné, pensant partager quelqu(...)

05Novembre2014 à 12h22 // Le saviez-vous ?

Le Pape Clément VIIII et le café (2)

Il fut un temps où le café était considéré en Occident comme maléfique, boisson sombre de l'Islam qui aurait carrément été donnée par le Diable aux Musulmans pour les consoler de ne pouvoir boire du vin, boisson sacrée du Christ. Puis vint Clément VIII, qui fut Pape de 1592 à 1605, lui-même grand(...)

05Novembre2014 à 12h20 // Rituels moment café

Moment Café « Thanksgiving »

La rentrée est passée, nous commençons à penser aux fêtes de fin d'année... mais outre-Atlantique, la préparation de Thanksgiving bat déjà son plein ! Partons en Amérique du Nord découvrir cette tradition et ses Moments Café. Thanksgiving, ce n'est pas que la dinde et le potiron : c'est aussi(...)

05Novembre2014 à 11h59 // Les secrets des moments café

Petits cadeaux caféinés

L'automne est arrivé, et les fêtes approchent déjà ! Cette année, Café Privilège remédie au traditionnel casse-tête « que vais-je offrir ? » en vous donnant quelques idées de petits cadeaux caféinés à offrir pour sublimer les Moments Café.[PLUS]Lire la suite...[/PLUS] Cadeau apéro Mélanger (...)

05Novembre2014 à 11h37 // La recette des moments café

Salade de pommes de terre aux noix de cajou et au café

Une entrée originale ! Eplucher et faire cuire 15 minutes à l'eau bouillante 8 belles pommes de terre, puis les couper en lamelles. Hacher grossièrement au couteau 30 g. de noix de cajou. Pour la vinaigrette, mélanger 3 c. à soupe d'huile de tournesol, 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 c. à (...)

10Octobre2014 à 17h22 // Moment café artistique

Quand le café se fait peinture...

Hong Yi (surnommée « Red ») est une jeune artiste malaisienne, architecte de formation, qui aime à peindre avec tout... sauf des pinceaux ! Plumes, fruits et légumes, fleurs, bâtonnets et même café sont à la fois ses outils et ses sources d'inspiration. [PLUS]Lire la suite...[/PLUS] Avec les traces (...)

10Octobre2014 à 17h20 // Témoignage : mon moment à moi

Le « shopping café » de Caroline

Caroline est une adepte des Moments Café partagés avec ses amies. C'est aussi une grande fan du shopping, et elle a réussi à conjuguer les deux ! « Chaque samedi, c'est un véritable rituel : après un bon café, je m'offre un après-midi shopping à Lille.[PLUS]Lire la suite...[/PLUS]  Mais voilà que l'(...)

10Octobre2014 à 17h18 // Le saviez-vous ?

Quand la bière ressemble au café...

Si vous avez déjà goûté une bière noire (une stout), vous avez sans doute remarqué son goût étrangement proche du café. C'est tout simplement parce que pour fabriquer cette bière noire, on torréfie le malt et l'orge, exactement comme on torréfie les grains de café.

10Octobre2014 à 17h16 // Rituels moment café

Moment Café à Singapour...

Non, en Asie, on ne boit pas que du thé ! A Singapour, les Moments Café sont à la fois traditionnels et branchés. Ce qui n'est pas le moindre paradoxe de cette cité où une architecture du 3ème millénaire jouxte des vieux quartiers historiques ![PLUS]Lire la suite...[/PLUS]   Les guides touristique(...)

10Octobre2014 à 17h12 // Les secrets des moments café

Les différentes variétés de café

Dans la nature, on compte plus de 80 espèces et plusieurs centaines de variétés de Coffea... la plupart n'étant pas comestibles, ou difficilement « domesticables ». De quoi rendre fou même un caféologue averti ![PLUS]Lire la suite...[/PLUS]   Duo gagnant Coffea arabica et Coffea canephora (robust(...)

10Octobre2014 à 17h10 // La recette des moments café

Café au gingembre

L'automne approche : c'est le moment de se chouchouter avec une boisson chaude réconfortante ! Voici une recette à déguster en regardant les feuilles commencer à tomber... Préparez-vous une grande tasse de Café privilège Classique. Ajoutez-y ½ cuillère à café de gingembre frais haché très finement e(...)

09Septembre2014 à 18h17 // Moment café artistique

Rousseau et le café

Le philosophe et écrivain Jean-Jacques Rousseau (1712-1778), célèbre auteur des « Rêveries du promeneur solitaire » et de « Emile ou de l'éducation », adorait le café... et les cafés ! « Voici un parfum que j'aime beaucoup. Quand on brûle du café dans mon escalier, j'ai des voisins qui ferment leur (...)

09Septembre2014 à 18h13 // Témoignage : mon moment à moi

Mon chien, mes pieds et mon café !

Nathalie a deux amours : son chien Ebène et le Café Privilège... « Le week-end, mon grand plaisir est de me préparer un mug de café et de m'installer pieds nus sur mon canapé pour le déguster, avec mon golden retriever Ebène. Un moment de détente incomparable et qui jusqu'alors était aussi un moment(...)

09Septembre2014 à 17h37 // Le saviez-vous ?

Mme du Barry et le café de Louis XV

« Hé la France, prends donc garde : ton café fout l'camp ! »,  cette phrase de Mme du Barry a beaucoup choqué. Car elle ne s'adressait pas à n'importe qui... Louis XV était un grand amateur de café, qu'il tenait à préparer lui-même : torréfaction à la poêle, mouture « à l'huile de coude », infusion(...)

09Septembre2014 à 17h34 // Rituels moment café

Café tango argentin

Buenos Aires, la pampa et ses gauchos, la Patagonie, le tango, les joueurs de polo : autant d'images qui naissent quand on prononce le mot « Argentine »... Partons découvrir les Moments Café de ce grand pays d'Amérique du Sud. Buenos descubrimientos y buen apetito ¡   Attention, ne pas confondre(...)

09Septembre2014 à 17h30 // Les secrets des moments café

A chaque plat son café

S'il y a un vin pour chaque plat, il peut aussi y avoir... un café pour chaque recette ! Tout un repas au café est peut-être excessif – et empêchera sûrement les convives de dormir pendant un moment, mais rien ne vous empêche de faire preuve d'originalité en conjuguant certaines recettes avec (...)

09Septembre2014 à 17h25 // La recette des moments café

Sardines grillées au sel de café

Une manière originale d'accommoder les sardines des barbecues d'été ! Dans un mortier, piler ensemble 20 g. de café en grains pur arabica Café Privilège et 20 g. de gros sel, jusqu'à obtenir une poudre fine. Répartir dans 8 grosses sardines vidées et écaillées. Couper 2 piments Piquillo en deux et l(...)

29Juillet2014 à 18h29 // Moment café artistique

Café star de ciné

Et si, une fois n'est pas coutume, c'était le café qui s'imposait comme vedette de cinéma ? Dans « Deux ou trois choses que je sais d'elle » de Jean-Luc Godard, une tasse de café filmée en gros plan pendant plusieurs minutes devient le support des réflexions du héros. Dans « La traversée de Paris »,(...)

29Juillet2014 à 18h26 // Témoignage : mon moment à moi

Mon tout premier café

Catherine, accro aux Moments Café, nous raconte que sa passion pour le café est née... très tôt ! « Toute petite, je voulais m'habiller comme Maman et aller au bistrot avec Papa. Et surtout... boire du café ! Mes parents refusaient, évidemment. Pendant les vacances, j'aidais dans leur magasin, et pa(...)

29Juillet2014 à 18h25 // Le saviez-vous ?

Jardiner avec du marc de café

Ne jetez pas le marc de café, votre jardin et votre portager vous remercieront ! Riche en azote et en phosphore, il s'avère en effet très utile pour jardiner...[PLUS]Lire la suite...[/PLUS]  Le marc de café est une bénédiction au jardin, et ses utilisations ne manquent pas. Simplement ajouté à la t(...)

29Juillet2014 à 18h24 // Rituels moment café

Les délicieux Moments Café portugais...

Au Portugal, le café, c'est sacré ! Déguster son petit noir se vit quasiment comme un rite, concentration et silence obligatoire. Et c'est vrai qu'ils sont particulièrement délicieux, les Moments Café portugais...[PLUS]Lire la suite...[/PLUS]    Deux fois par jour, en milieu de matinée et d'après-(...)

29Juillet2014 à 18h22 // Les secrets des moments café

Les expressions du Moment Café

Fort de café, boire la tasse, sucrer les fraises... Connaissez-vous l'histoire et le sens de ces expressions ? En voici plusieurs liées au café et plus généralement aux boissons chaudes : de quoi animer un Moment Café entre amis ![PLUS]Lire la suite...[/PLUS]  Fort de café Au XVIIème naît l'expres(...)

29Juillet2014 à 18h18 // La recette des moments café

Poulet au café

Le poulet « piri piri » (poulet grillé au café), une spécialité portugaise idéale pour les barbecues d'été ! Dans un grand mortier, piler ensemble 1 c. à café de vergeoise brune, 2 gousses d'ail, 1 c. à soupe de paprika doux, 1 c. à soupe de sel, 1 c. à café de poivre moulu, 4 gros piments Piri-Piri(...)

27Juin2014 à 18h07 // Moment café artistique

Un café maure littéraire

 Jacques-Emile Blanche, jeune peintre proche du milieu littéraire du début 20ème siècle, réunit le célèbre écrivain André Gide et ses amis au « café maure » de l'Exposition Universelle de 1900. A la fois magistral et décontracté, Gide pose en manteau et chapeau noirs, avec son protégé le jeune poète(...)

27Juin2014 à 18h05 // Témoignage : mon moment à moi

Café au sruk

 Eva nous raconte la jolie histoire de son petit-fils Gaétan... « Gaétan, 5 ans, a décidé de me servir le café. - Dis Mamie, tu veux du sruk ? - Du sucre, mon chéri ? - Non, du sruk.[PLUS]Lire la suite...[/PLUS]  - On ne dit pas du sruk, Gaétan, on dit : du sucre. Pensif, Gaétan va dans la cui(...)

27Juin2014 à 18h03 // Le saviez-vous ?

Café polyglotte

D'où vient le mot café ? De Kaffa, une province d'Ethiopie. Ou de cahouah, boisson qui coupe l'appétit en ara. Ou encore de kahwe, qui désigne un aliment rôti (torréfié) en turc. Quoi qu'il en soit, comment dit-on café dans d'autres langues ?[PLUS]Lire la suite...[/PLUS]  Kaffee (allemand), kavé (h(...)

27Juin2014 à 18h01 // Rituels moment café

Brasil, o rei do café

Premier producteur mondial depuis le 19ème siècle, le Brésil est bien o rei do café (le roi du café) ! Pourtant, les Brésiliens en consomment peu eux-mêmes (cf. newsletter n°7)... Pour apprécier encore plus vos Moments Café devant la Coupe du Monde de football, voici tout ce que vous avez toujours v(...)

27Juin2014 à 17h58 // Les secrets des moments café

L'art de marier café et épices

Vous aimez votre Moment Café nature, sucré ou au lait ? Mais saviez-vous qu'il peut aussi être... épicé ? Voici les Secrets pour bien marier votre Café Privilège préféré avec les épices, et lui apporter ainsi une touche d'originalité et de nouvelles saveurs.[PLUS]Lire la suite...[/PLUS]  Epices et (...)

27Juin2014 à 17h48 // La recette des moments café

Boeuf au café à la brésilienne

Pour fêter la Coupe du Monde de football autour d'un bon plat brésilien ! Dans une cocotte en fonte, faire dorer 1,5 kg de filet de bœuf découpé en cubes dans 50 g. de beurre. Bien remuer, ajouter un verre d'eau + 1 gousse d'ail + 3 oignons hachés + 2 cuillères à café de sel.[PLUS]Lire la suit(...)

23Mai2014 à 18h15 // Moment café artistique

Botero et la cafetière bleue

On reconnaît au premier coup d'œil les sculptures de Fernand Botero pour leurs formes très voluptueuses. Mais on sait moins que le grand artiste colombien, qui a le privilège de connaître gloire et succès de son vivant, est aussi un excellent peintre...[PLUS]Lire la suite...[/PLUS] Influencé p(...)

23Mai2014 à 18h14 // Témoignage : mon moment à moi

Un café et une mouche

 Les enfants de Laurette vivent aux quatre coins du monde : cela lui a inspiré une histoire drôle plutôt caféinée et... internationale ! « Que se passe-t-il quand une mouche tombe dans une tasse de café ? [PLUS]Lire la suite...[/PLUS]Mon mari, bien français, jette la mouche et boit le café. Mon fils(...)

23Mai2014 à 18h12 // Le saviez-vous ?

Benjamin Franklin : le meilleur café sinon rien

Benjamin Franklin (1706-1790), inventeur du paratonnerre mais surtout l'un des fondateurs de la démocratie américaine, adorait le café... mais exclusivement le très bon café. [PLUS]Lire la suite...[/PLUS] Entre ses expériences sur l'électricité (par exemple en testant la foudre sur un cerf-volant !(...)

23Mai2014 à 18h09 // Rituels moment café

Le Kaffeeklatsch de nos voisins allemands

 S'il est une tradition allemande éminemment sympathique, c'est bien celle du Kaffeeklatsch ! Un drôle de mot que l'on pourrait traduire par « Moment Café et ragots », prétexte à s'inviter chez les uns et les autres pour papoter autour de la boisson préférée des Allemands. C'est que, outre-Rhin, on (...)

23Mai2014 à 18h05 // Les secrets des moments café

L'art de la dégustation (3) : la bouche

Dernier volet de nos Secrets Moments Café consacrés à la dégustation : la bouche – ou plutôt, l'analyse gustative. Ou comment, de simple amateur de café, devenir un vrai « caféologue » ! [PLUS]Lire la suite...[/PLUS] Nature Cela semble évident mais il faut le préciser : la dégustation doit s(...)

23Mai2014 à 17h58 // La recette des moments café

Tarte poire chocolat/café et fruits secs

Un délicieux dessert d'été ! Faire fondre au bain-marie 200g. de chocolat noir avec 3 cuillères à soupe de crème liquide et 1 cuillère à soupe de café moulu Expresso Café Privilège. Au fond d'un moule à fond amovible, étaler un mélange de 125 g. d'amandes moulues, 125 g. de noisettes moulues, 250 g.(...)

24Avril2014 à 10h30 // Moment café artistique

Et si l'on chantait... le café ?

C'est dans le café que les musiciens dominicains et haïtiens ont toujours trouvé l'inspiration du merengue. Plus près de nous, nombre de chansons évoquent le café, qu'il soit breuvage, lieu de rendez-vous ou... couleur de peau ![PLUS]Lire la suite...[/PLUS]   Quand on parle de chansons et de café, (...)

24Avril2014 à 10h28 // Témoignage : mon moment à moi

Le petit chien amateur de café

 Liliane nous raconte une histoire pas banale : celle de sa petite chienne Tania, accro au café ! « Ma chienne Tania, un fox-terrier adorable, a pris l'habitude de finir mon bol de café noir du petit-déjeuner, et le réclame chaque matin. Peut-être est-ce l'effet bronchodilatateur du café qui soulage(...)

24Avril2014 à 10h25 // Le saviez-vous ?

Les sept cafetières de Napoléon 1er

Napoléon 1er, dont on dit qu'il « marchait au café » pendant la campagne d'Egypte, fut l'un des plus grands amateurs de café de l'Histoire. Alors qu'il travaillait à ses Mémoires pendant son exil à Sainte-Hélène, il avouait d'ailleurs avoir eu « durant toute sa vie, sept cafetières en permanence sur(...)

24Avril2014 à 10h24 // Rituels moment café

Grande-Bretagne : le café au royaume du thé...

 Le Moment Café chez nos voisins britanniques, c'est plutôt... tea time ! Pourtant, ce noir breuvage que nous apprécions tant en France a aussi connu un immense succès outre-Manche, et quelques irréductibles continuent encore à en boire. Alors, cup of coffee or cup of tea ?[PLUS]Lire la suite...[/PL(...)

24Avril2014 à 10h22 // Les secrets des moments café

Déco : une jolie table de Pâques

Après la joyeuse chasse aux œufs de Pâques qu'adorent les enfants (ou petits-enfants), vient souvent un bon déjeuner autour du traditionnel agneau pascal, suivi d'un Moment Café Privilège en famille ou entre amis. Voici quelques idées de décoration pour une jolie table aux couleurs de Pâques..(...)

24Avril2014 à 10h19 // La recette des moments café

Millefeuille de légumes au café

 Une entrée raffinée pour un repas de Pâques original. Dans une petite casserole, faire bouillir doucement 60 ml de café + 30 ml de vinaigre balsamique + 15 ml de miel liquide, jusqu'à obtention d'un sirop. Réserver.[PLUS]Lire la suite...[/PLUS] Couper dans la longueur 500 g de courgettes et 500 g(...)

22Mars2014 à 20h27 // Moment café artistique

Café et comédie italienne

Quand le café tient le rôle principal d'une pièce de théâtre, c'est que nous sommes, bien sûr... en Italie ! Les trois coups sont frappés, le rideau s'ouvre, la comédie caféinée peut commencer. Carlo Goldoni (1707-1793), dans « La Bottega del Caffè », nous emmène à Venise. Toutes les intrigues se n(...)

22Mars2014 à 20h23 // Témoignage : mon moment à moi

Paul et son « goûter-souper »

Dans la famille de Paul, il est une tradition bien ancrée : celle du « goûter-souper » de la Saint Sylvestre. « Depuis toujours, chez nous, ni saumon fumé ni foie gras pour le réveillon du 31 décembre, mais des brioches maison, des gâteaux, et un grand bol de Café Privilège. Les plus jeunes adorent.(...)

22Mars2014 à 20h19 // Le saviez-vous ?

L'invention du croissant

Autrichien ou français, le croissant qui accompagne nos Moments Café du matin ? Les avis diffèrent... Ce qui est sûr, c'est qu'avec son appellation de « viennoiserie », une part l'histoire de cette petite douceur faite de pâte feuilletée et de beaucoup, beaucoup de beurre, est forcément liée à l'Au(...)

22Mars2014 à 20h16 // Rituels moment café

Valses, bons gâteaux et café viennois

 En Autriche, on aime la musique, on aime les bonnes pâtisseries... et surtout, on adore les Moments Café ! Depuis la fin du 17ème siècle, le café est pour les Autrichiens un véritable art de vivre. Partons à la découverte des Moments Café viennois...[PLUS]Lire la suite...[/PLUS]   Avec 6,8 kilos (...)

22Mars2014 à 20h08 // Les secrets des moments café

Moment Café brunch

Et si, cette année, vous prolongiez la convivialité du repas de Noël et du réveillon du 31 décembre en organisant un Moment Café brunch* pour le Boxing Day (26 décembre) ou le 1er janvier ? Une bonne idée pour se remettre des agapes des jours précédents en se retrouvant en famille ou entre amis auto(...)

22Mars2014 à 20h02 // La recette des moments café

Liqueur Moment Café

Une recette traditionnelle qui fait toujours son effet... pour tous les Moments Café ! Dans un grand bocal en verre, verser 250 g. d'alcool à liqueur, 250 g. d'eau, 100 g. de Café Privilège moulu. Fermer hermétiquement et laisser reposer 8 jours. Filtrer, ajouter du sirop refroidi (300 g. de sucre (...)

20Décembre2013 à 17h38 // Moment café artistique

Moment Café réaliste avec Marc Chagall

 Marc Chagall (1887-1985), grand peintre français d'origine russe, est célèbre pour ses œuvres très colorées, comme sorties d'un rêve – on lui doit notamment le magnifique plafond de l'Opéra Garnier, à Paris. Mais à ses débuts, il fit aussi preuve de réalisme, comme en témoigne le pastel(...)

20Décembre2013 à 17h36 // Témoignage : mon moment à moi

Un Noël caféiné

Nathalie adore sa famille, adore recevoir... et adore le café. Des plaisirs qui, conjugués les uns avec les autres, ont donné un réveillon de Noël... caféiné ! « L'an dernier, nous devions être plus de vingt à table le 24 décembre.[PLUS]Lire la suite...[/PLUS] Mon mari m'avait bien dit que tant de c(...)

20Décembre2013 à 17h34 // Le saviez-vous ?

Comment le café vint en Martinique...

 Une histoire digne des plus grands romans d'aventure... 1721. Gabriel de Clieu souhaite ramener en Martinique des plants de café ; le voilà qui s'embarque avec deux arbres bien calés dans de gigantesques caisses de bois recouvertes d'un châssis en verre. Traverser l'Atlantique n'est pas un voyage (...)

20Décembre2013 à 17h30 // Rituels moment café

Quand Noël fait rimer « marché » avec « café »...

 Dans de nombreuses villes et villages s'installent en ce moment des marchés de Noël où nous aurons bientôt plaisir à flâner. Si certains s'avèrent très commerciaux, d'autres en revanche existent depuis la nuit des temps... ou presque. C'est le cas en Allemagne notamment, où des traditions comme les(...)

20Décembre2013 à 17h25 // Les secrets des moments café

Idées déco pour une jolie table de Noël

 Si les enfants se font une fête de décorer le sapin, les plus grands, eux, mettent tout leur cœur à dresser leur plus belle table pour le repas de Noël. Dîner du réveillon, déjeuner du 25 décembre ou tout simplement goûter familial : voici quelques idées pour qu'assiettes et fourchettes soien(...)

20Décembre2013 à 17h21 // La recette des moments café

Bûche glacée au café

 Idée dessert de Noël : une bûche glacée au café, légère, délicieuse et facile à faire ! Dans un saladier, battre 2 jaunes d'œufs avec 75 g. de sucre en poudre. Ajouter 5 cl. de Cognac + 10 cl. de Café Privilège Expresso préalablement réchauffés ; puis 150 g. de beurre fondu.[PLUS]Lire la sui(...)

27Novembre2013 à 16h23 // Moment café artistique

Kant, un philosophe fou de café

Le philosophe allemand Emmanuel Kant (1724-1804), pourtant réputé pour son austérité, n'avouait qu'un seul péché mignon : les Moments Café. [PLUS]Lire la suite...[/PLUS] En vieillissant, Kant était devenu complètement dépendant à sa boisson préférée, et quand il voulait savourer un Moment Café, il f(...)

27Novembre2013 à 16h16 // Témoignage : mon moment à moi

Le café romantique de Christine

Christine est une épicurienne : elle aime profiter de tous les petits bonheurs que la vie lui apporte. Et le Moment Café du matin n'est pas le moindre, comme elle nous l'explique : « mon meilleur Moment Café, c'est quand je prends le petit-déjeuner au jardin en famille.[PLUS]Lire la suite...[/PLUS]I(...)

27Novembre2013 à 16h12 // Le saviez-vous ?

Se chauffer au marc de café

 Ajouter du marc de café au bois de chauffage, c'est une idée un peu folle d'un ex-professeur de biologie et pourtant, ça marche ! Après deux ans de recherches, la technique est au point, et une entreprise bretonne commercialise ce nouveau combustible. [PLUS]Lire la suite...[/PLUS] Rid Solution, jeu(...)

27Novembre2013 à 15h37 // Rituels moment café

A la découverte des plus célèbres cafés d'Europe

Bien sûr, rien n'égale un bon Moment Café chez soi. Mais depuis bientôt 400 ans, on déguste aussi son café... au café. Visite guidée européenne des plus anciens (et des plus célèbres) de ces établissements, où l'amour du café s'est bien souvent conjugué à celui des belles lettres et des grandes idée(...)

27Novembre2013 à 15h30 // Les secrets des moments café

L'art de la dégustation (2) : le nez

 Et si savourer un Moment Café était encore plus agréable en maîtrisant tous les secrets des « caféologues » ? Après l'analyse visuelle du café (newsletter n°8), voici la 2ème étape de la dégustation : la perception olfactive, autrement dit, le nez ! [PLUS]Lire la suite...[/PLUS]1.000 arômes Les ar(...)

27Novembre2013 à 14h48 // La recette des moments café

Magrets de canard au café

Une recette pour se réchauffer en ce début d'automne ! Saisir les magrets (côté peau) à feu très vif dans une grande poêle et jeter la graisse de cuisson. Puis les badigeonner avec un peu de miel liquide et baisser le feu, couvrir et laisser cuire 5 minutes. Retirer la viande. [PLUS]Lire la suite..(...)

21Octobre2013 à 18h35 // Moment café artistique

Le café vu par un peintre flamand du 18ème

 Peter Jacob Horemans (1700-1776) nous fait voyager dans le passé avec cet « Intérieur de cuisine à la buveuse de café ». Anvers, vers 1770. Une jeune femme profite d'un Moment Café avant de préparer le repas. Un lapin attend d'être dépecé, il sera cuisiné avec des choux. Le moulin à café est posé (...)

21Octobre2013 à 18h32 // Témoignage : mon moment à moi

Annette : fromage et café

 Il était une fois... une jeune Française partie vivre aux Pays-Bas sans rien connaître de la langue. Annette nous raconte : « je venais d'emménager à Amsterdam et je ne connaissais personne. Très gentiment, un collègue m'invite pour un Moment Café chez lui le samedi. De façon très « française », j'(...)

21Octobre2013 à 18h30 // Le saviez-vous ?

Les Français plus attachés au café qu'au vin

 De quoi les Français ne peuvent-ils pas se passer ? De vin, de fromage, de baguette ? Non : de café ! C'est ce que révèle un récent sondage : les Français déclarent avoir plus de mal à se passer de café que de Facebook (72% vs 28%), de dessert (58% vs 42%) ou même de bon vin (66% vs 34%). [PLUS]Lir(...)

21Octobre2013 à 18h24 // Rituels moment café

Hollande : tulipes, moulins... et café !

 On dit qu'aux Pays-Bas, si les bébés crient en naissant, c'est parce qu'ils sont les seuls de la salle d'accouchement à qui l'on ne propose pas de café. Ce qui montre bien à quel point les Hollandais sont attachés à leurs Moments Café ! Une tradition pas si vieille que cela pourtant...  [PLUS]Lire (...)

21Octobre2013 à 18h21 // Les secrets des moments café

Secrets de préparation (1) : l'eau

Parmi les secrets de la préparation d'un Moment Café parfait, il en est un que l'on oublie parfois : la qualité de l'eau ! Le meilleur cru de Café Privilège peut en effet être complètement gâché par une eau trop minéralisée, ou calcaire, ou aux relents de chlore... Quelques astuces pour être sûr de (...)

21Octobre2013 à 18h17 // La recette des moments café

Saumon aux endives caramélisées au café

 Saumon grillé au barbecue et endives au café, un régal pour les dernières journées d'été ! Faire mariner les pavés de saumon dans un mélange huile olive + jus de citron + aneth + sel et poivre. Laver les endives et les couper en deux dans la longueur, arroser de jus de citron, puis faire dorer à f(...)

04Septembre2013 à 18h48 // Les secrets des moments café

L'art de la dégustation - partie 1 : l'oeil

L'art de déguster un bon café a beaucoup en commun avec l'œnologie : on regarde, on sent, on goûte... et on commente ! Etape par étape, voyons comment apprécier « en professionnel » nos Moments Café préférés : aujourd'hui, la perception visuelle... [PLUS]Lire la suite...[/PLUS]   Goûter avec(...)

04Septembre2013 à 18h45 // Témoignage : mon moment à moi

Nicole et le Moment Café du jardinier

 Dès que les beaux jours reviennent, Nicole aime recevoir ses amies au jardin, pour un Moment Café champêtre au milieu des fleurs. Ces rendez-vous amicaux et très féminins font d'habitude fuir son mari. Jusqu'à ce que...[PLUS]Lire la suite...[/PLUS] « Mes amies sont venues boire un bon Café Privilèg(...)

04Septembre2013 à 18h39 // Moment café artistique

Goethe et le café

 S'il est un écrivain qui aimait le café, c'est bien Goethe ! L'auteur (1749-1832) des « Souffrances du jeune Werther » et de « Faust » était célèbre pour boire quantité de tasses de café chaque jour, y compris pendant ses voyages. C'est ainsi qu'il était un habitué des célèbres cafés Florian à Veni(...)

04Septembre2013 à 18h33 // La recette des moments café

Café coco glacé à la banane

 Une recette toute simple et très rafraichissante pour un Moment Café d'été... parfum d'Afrique garanti ! Pour 2 personnes : dans un mixer, verser 4 tasses de Café Privilège Expresso refroidi, ajouter ½ banane, 2 cuillères à soupe de lait de coco et 2 cuillères à soupe de sucre de canne. Mixer 15 à(...)

04Septembre2013 à 18h26 // Rituels moment café

Marseille, 370 ans de Moments Cafés

 Si le café ne fait son entrée « officielle » en France qu'en 1669, il arrive à Marseille 25 ans plus tôt. Un négociant, de retour de Constantinople, en rapporte quelques grains : de quoi rendre très vite accros les Provençaux ! Petite histoire des Moments Café marseillais, du 17ème à nos jours... (...)

04Septembre2013 à 17h47 // Le saviez-vous ?

Les premiers cafés « drive in »

Acheter (et déguster) son café sans sortir de sa voiture, une invention américaine des années 50 ? Pas du tout ! Les premiers cafés « drive in » datent de... Louis XV ! Les dames de la Cour faisaient arrêter leurs carrosses devant les « débits de café » (tenus par des Arméniens) et on venait leur ap(...)

01Aout2013 à 14h49 // La recette des moments café

Flan brésilien au café

 Un dessert sur un air de samba ! Dans une casserole, faire fondre 60 g. de beurre puis ajouter 60g. de sucre et laisser caraméliser légèrement. Hors du feu, ajouter un grand bol de Café Privilège Bahia très chaud et 2 cuillères à soupe de liqueur de café. Dans une terrine, mélanger ½ verre de lait (...)

01Aout2013 à 14h46 // Les secrets des moments café

Bien conserver son café

   Ah, l'arôme qui s'échappe d'un paquet de Café Privilège tout juste ouvert... un délice ! Si les meilleurs crus font les meilleurs cafés, le secret d'un bon Moment Café tient aussi dans l'art et la manière de bien conserver nos grains préférés. [PLUS]Lire la suite...[/PLUS]     Les 4 ennemis (...)

01Aout2013 à 14h43 // Le saviez-vous ?

LE « BOUQUET DE CAFE » Dâ??UN COLONEL PORTUGAIS

 1727. Les Portugais rêvent de planter du café au Brésil, mais les Français de Guyane, les seuls à détenir les précieuses graines, refusent de leur en vendre, et leurs plantations sont mieux gardées que des forteresses... C'est compter sans la ruse d'un colonel portugais, Francisco de Melo Palheta, (...)

01Aout2013 à 14h40 // Témoignage : mon moment à moi

Thomas et son café « durable »

 Thomas est un écolo convaincu, et jusqu'à peu, impossible de lui faire avaler une goutte de café. Son beau-père nous raconte comment il a réussi à le faire changer d'avis. « Mon gendre est adorable, mais il a des idées bien arrêtées sur l'écologie et le développement durable. Il refusait par exempl(...)

01Aout2013 à 14h33 // Moment café artistique

Café « pop art » avec Roy Lichtenstein

L'Américain Roy Lichtenstein (1923-1997) fut, avec Andy Warhol, l'un des artistes les plus célèbres du mouvement « pop art ». Très influencé par la publicité et les comics (bande dessinée américaine des années 1950-1960), Roy Lichtenstein s'inspirait aussi des techniques de l'imprimerie pour créer s(...)

01Aout2013 à 14h13 // Rituels moment café

Brésil, le pays du carnaval, de la samba... et du café !

Salvador de Bahia, la plage de Copacabana, les coiffes colorées des indiens d'Amazonie, les jolies danseuses de samba du carnaval de Rio, les rois du football... Le Brésil, c'est tout cela et plus encore ; le Brésil, c'est peut-être avant tout... le café ! Premiers producteurs mondiaux de café depu(...)

01Juillet2013 à 10h57 // Les secrets des moments café

Latte Art (2) : nouvelles inspirations

 Dessiner des motifs avec de la mousse de lait à la surface d'un expresso : après les bases du Latte Art, dévoilées dans le n°3 de votre newsletter Café Privilège, voici de nouvelles astuces... et surtout, de nouvelles idées de motifs pour des Moments Café toujours plus réussis ! [PLUS]Lire la suit(...)

01Juillet2013 à 16h14 // Témoignage : mon moment à moi

Le mazagran d'Erika...

Erika, de Fegersheim (67640), se souvient avec émotion de sa voisine, qui l'a initiée au Café Privilège. « Joséphine, ma voisine de palier, était une vieille dame charmante, qui m'invitait presque chaque jour à boire un café chez elle. Pas n'importe lequel : un Café Privilège, à déguster impérativem(...)

01Juillet2013 à 16h08 // La recette des moments café

Salade d'asperges vertes au café

Une recette très originale pour un repas d'été raffiné ! Couper la tête (à 10 cm environ) de deux bottes d'asperges vertes lavées, puis les cuire 5 à 7 minutes selon leur taille. [PLUS]Lire la suite...[/PLUS] Pour les garder fermes, les passer dans l'eau glacée immédiatement après cuisson, puis le(...)

01Juillet2013 à 16h02 // Le saviez-vous ?

Accro au café... ADN oblige !

Notre consommation de café serait dictée par notre ADN : c'est ce qu'un chercheur américain a constaté récemment.   C'est en étudiant les habitudes Moment Café de 47.000 quinquagénaires américains que le Dr Neil Caporaso a découvert que ceux porteurs du gène CYP1A2 buvaient beaucoup plus de café q(...)

01Juillet2013 à 16h25 // Rituels moment café

Voyage au pays du café turc

Elevé au rang de rituel, le café (kahve) accompagne la vie quotidienne des Turcs depuis... 470 ans ! Préparation, dégustation entre amis, lecture du marc : les journées sont rythmées par ces Moments Café particulièrement chaleureux... [PLUS]Lire la suite...[/PLUS] Un plaisir avant tout   En Turq(...)

01Juillet2013 à 16h19 // Moment café artistique

Bach et le café

Jean-Sébastien Bach (1685-1750), grand compositeur allemand à qui nous devons le célèbre « Jésus que ma joie demeure » et surtout le merveilleux « Clavecin bien tempéré », appréciait tellement ses Moments Café (trois par jour au minimum) qu'il leur dédia une œuvre ! La joyeuse « Cantate au Caf(...)

01Juin2013 à 16h50 // La recette des moments café

Cocktails d'été au café

Café fraise : dans un shaker, mélanger 5 glaçons et 90 ml d'expresso Café Privilège. Placer les ingrédients dans un siphon en y ajoutant 3,5 dl de crème, secouer et réserver au frais.Verser un peu de coulis de fraise dans un verre, puis ajoutez la mousse d'expresso au siphon. Décorer avec une fraise(...)

01Juin2013 à 16h48 // Témoignage : mon moment à moi

Michèle et le canard du douanier

Michèle nous raconte une anecdote de son enfance, du temps où les douaniers surveillaient encore nos frontières...  [PLUS]Lire la suite...[/PLUS]  « J'étais en vacances avec mes deux sœurs chez ma grand'mère paternelle dans le Nord de la France, tout près de la frontière. De retour d'une esc(...)

01Juin2013 à 16h29 // Moment café artistique

Avec Paul Cézanne...

 « La femme à la cafetière », toile à la fois simple et belle, est exposée au Musée d'Orsay à Paris, et fit partie des œuvres françaises de l'Exposition Universelle de 2010 à Shanghai. Peinte par Paul Cézanne vers 1895, cette œuvre préfigure le cubisme par ses formes très géométriques. L(...)

01Juin2013 à 15h21 // Les secrets des moments café

Des cafetières pour tous les goûts

Pour préparer un bon Moment Café, il y a autant de méthodes (et de secrets !) que de sortes de cafetières. Quel matériel choisir ? Faut-il préférer la décoction, l'infusion, le filtrage ou la pression pour faire son Café Privilège préféré ? A chacun de choisir selon ses goûts... [PLUS]Lire la suite(...)

01Juin2013 à 15h15 // Le saviez-vous ?

Quand le café soignait...

Avant d'être une boisson de plaisir, le café fut longtemps considéré comme un médicament. Paré de toutes les vertus médicinales, il en devient presque une « potion magique » ! [PLUS]Lire la suite...[/PLUS] Le café a toujours été entouré de mille et une histoires sur ses propriétés médicinales. La (...)

01Juin2013 à 15h10 // Rituels moment café

Il était une fois dans l'Ouest : le café...

Introduit en Amérique du Nord dès 1607, le café y connaît un rapide succès. Les premières Coffee Houses ouvrent à New York vers 1690 : on y déguste un café assez léger, et surtout, on y fait des affaires ! Dans la vie quotidienne plus rude des pionniers partis à la conquête de l'Ouest, c'est aussi a(...)

12Avril2013 à 16h17 // La recette des moments café

Espuma de café, en toute légèreté

 L'espuma (« écume » en catalan) de café est une mousse très légère, réalisée au siphon. Délicieuse sur des verrines de bavarois aux fruits ou sur des mini-moelleux au chocolat ! [PLUS]Lire la suite...[/PLUS] Faites tremper 1 feuille de gélatine dans de l'eau froide. Mélangez 2 c. à soupe de sir(...)

12Avril2013 à 16h10 // Témoignage : mon moment à moi

Un poisson d'avril très caféiné !

 Philippe reçoit ses amis tous les lundis autour d'une partie de cartes et d'un bon Café Privilège. Cette année, le 1er avril était justement un lundi...  « Nous jouons à la belote en savourant notre café, quand je suis pris d'un énorme fou-rire : un de mes amis arbore un splendide poisson d'Avril s(...)

12Avril2013 à 16h07 // Les secrets des moments café

Idées déco pour une table printanière

 Baptême, communion, Fête des Mères ou tout simplement Moment Café entre amis, en ce « joli mois de mai » les occasions ne manquent pas de dresser une table de fête joyeuse et printanière. [PLUS]Lire la suite...[/PLUS] Quelques bases Couleurs assorties ou contrastées : limitez-vous à deux coule(...)

12Avril2013 à 16h02 // Moment café artistique

Les 60 grains de Beethoven

Beethoven, à qui l'on doit plusieurs des plus belles œuvres musicales jamais écrites (de nombreuses symphonies, et bien sûr les célèbres Lettre à Elise et Sonate au clair de lune...) mettait autant de soin à préparer son café qu'à composer sa musique. Il comptait méticuleusement ses grains : 6(...)

12Avril2013 à 15h54 // Rituels moment café

Moment Café Louis XV au château de Versailles...

Le café entre à la Cour du Roi Soleil dès 1669, mais c'est sous le règne de Louis XV (qui en raffole) qu'il devient vraiment à la mode : pas une fête sans le noir breuvage, auquel on attribue des vertus euphorisantes et aphrodisiaques. Joie et frivolité, la Cour n'en demandait pas davantage !   [P(...)

12Avril2013 à 15h47 // Le saviez-vous ?

Le monde entier fête le café !

Aroma Festival à Sydney, Fête du Café de Sarraméa, Coffee Granary Festival aux Philippines ou encore National Coffee Day dans une vingtaine de pays : le monde entier fête le café ! Autant d'occasions pour les amateurs de Moments Café, sur tous les continents, de célébrer et partager dans la joie leu(...)

01Avril2013 à 15h47 // La recette des moments café

Un dessert italien : la ciambella alla ricotta

Dans un saladier, mélanger 3 œufs et 300 g. de sucre ; puis ajouter 250 g. de ricotta, un sachet de levure chimique, un sachet de sucre vanillé ; et enfin 300 g. de farine et quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger.  [PLUS]Lire la suite...[/PLUS]  Verser la préparation dans un moule à sava(...)

01Avril2013 à 8h44 // Témoignage : mon moment à moi

Un « baccalauréat option café »

Colette, fidèle cliente de Café Privilège, nous raconte les révisions très... caféinées ! de son fils : « Quand on préfère son scooter et ses amis aux cours du lycée, évidemment, pas facile d'arriver serein aux épreuves du bac ! C'est ce qui s'est passé pour mon fils, qui ne s'est aperçu qu'en mai q(...)

01Avril2013 à 16h46 // Les secrets des moments café

Le Latte Art, pour des expressos uniques et poétiques

  Pour offrir des Moments Café originaux et poétiques, laissez libre cours à votre créativité en décorant vos expressos ! Le Latte Art (appelé aussi Coffee Art) consiste à dessiner des motifs avec de la mousse de lait versée artistiquement sur la surface d'un café expresso. Née il y a une vingtaine(...)

01Avril2013 à 12h07 // Le saviez-vous ?

Le café dans le parfum...

Rose, jasmin, mimosa, santal, vanille, fougère, ambre, fleur d'oranger... : les parfumeurs ont toujours puisé dans la nature leur inspiration – et pourtant, bien peu ont utilisé les graines de caféier. La faute peut-être à l'absolu (parfum pur) de café, particulièrement volatil. Mais s'il est (...)

01Avril2013 à 11h50 // Rituels moment café

Au pays de l'espresso...

 “Il segreto è la passione” (le secret, c'est la passion) : voilà comment les “barristas” (barmen) italiens racontent leur “caffé” ! Car le Moment Café, en Italie, c'est sacré. Le premier café du matin se prend debout au bar : il est très court, très fort, avec un(...)

01Avril2013 à 11h39 // Moment café artistique

Fernand Léger, Le grand déjeuner (1921) : trois femmes et... un café !

Sa famille, des agriculteurs normands, n'avait sans doute jamais imaginé que le jeune Fernand, « monté » à Paris pour y suivre des cours d'architecture... deviendrait l'un des pionniers de la peinture cubiste puis constructiviste ! Fernand Léger (1881-1955) utilisait des formes géométriques pour com(...)

20Mars2013 à 10h30 // Les secrets des moments café

Le pousse-café ou l'art du digestif

Pour terminer en beauté un repas, et après avoir savouré un bon Moment Café, la coutume veut que l'on propose un digestif à ses invités. Petits secrets du pousse-café... Drôle de nom Le Dictionnaire de l'Académie Française l'explique très simplement : « le pousse-café est un petit verre d'alcool(...)

20Mars2013 à 10h10 // La recette des moments café

Truffes au café : une gourmandise de fin d'hiver

 Faire fondre au bain-marie 250 g de chocolat avec 125 g de beurre. Dans un peu d'eau bouillante, diluer 2 petites cuillères de Café Privilège Classique Soluble ; mélanger au chocolat fondu. [PLUS]Lire la suite...[/PLUS] Ajouter enfin 50 g de sucre glace, et mélanger jusqu'à ce que la préparation (...)

11Mars2013 à 16h40 // Rituels moment café

Scandinavie : sous le soleil de minuit, le café c'est sacré !

  Petite devinette : 2 habitants de notre planète sur 3 consomment du café, mais qui en sont les plus grands amateurs au monde ? Les Scandinaves, où l'on estime que jusqu'à 94% de la population (enfants inclus), dans certaines régions, sont accros au café. Le record va aux Finlandais, avec qu(...)

11Mars2013 à 15h14 // Le saviez-vous ?

L'Archange Gabriel, le café et le Prophète

  Un matin, le Prophète Mahomet se réveilla très fatigué. L'Archange Gabriel, envoyé par Allah à son chevet, lui fit boire alors une pleine gourde d'un breuvage aussi foncé que Kahwa, la Pierre Noire Sacrée de La Mecque. Mahomet se sentit tout de suite mieux... à tel point que, dans l'heure q(...)

11Mars2013 à 15h02 // Témoignage : mon moment à moi

Le paquet spécial de Lucie

 Une fidèle de Café Privilège nous raconte : « lorsque mes enfants étaient petits, nous nous retrouvions entre amies, tantôt chez l'une, tantôt chez l'autre, pour partager un bon Moment Café pendant que nos chérubins étaient à leurs activités du mercredi. Un beau jour, nous voici chez Lucie, répu(...)

11Mars2013 à 14h48 // Moment café artistique

Voltaire atteint de caféisme aigu

 François-Marie Arouet, dit Voltaire (1694-1778), usait et abusait du café : on dit qu'il en buvait plus de 50 tasses par jour. Au médecin qui s'inquiétait de ce caféisme (addiction à la caféine) et lui disait « l'abus de café vous tuera », il répondit : « s'il en est ainsi, voici plus de 80 ans (...)

01Janvier2013 à 0h00 // La recette des moments café

Panna-cotta au café et son coulis d'expresso

Faire ramollir 2 feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Dans une casserole, faire chauffer sur feu doux 20 cl de crème, 20 cl de lait, 1 expresso Café Privilège et 30 g de sucre. Retirer du feu dès l'ébullition, ajouter la gélatine égouttée et bien remuer pour la dissoudre complètement. V(...)

01Janvier2013 à 0h00 // Les secrets des moments café

Art de la table : café et savoir vivre

Nul besoin de se transformer en maître d'hôtel de palace pour respecter les usages et les bonnes manières ! Découvrez nos petits secrets pour passer un bon moment café avec vos invités sans offenser les règles du savoir-vivre !  [PLUS]Lire la suite...[/PLUS]   Le moment café au salon.(...)

01Janvier2013 à 0h00 // Rituels moment café

Comment boit-on le café chez les Chtis ?

Non, dans le Nord Pas-de-Calais, tout le monde ne trempe pas une tartine de Maroilles dans son café, comme le laisse entendre (avec humour) le célèbre film « Bienvenue chez les Ch'tis » ! Ce qui est vrai, c'est que cette région est depuis longtemps grande consommatrice de café... [PLUS]Lire l(...)

01Janvier2013 à 0h00 // Le saviez-vous ?

Mille et une nuits

  Une des histoires des Mille et une nuits raconte qu'en l'an 850 après J-C, au Yémen, un berger nommé Kaldi découvrit dans la montagne un drôle d'arbuste couvert de petits fruits rouges. Dès que ses chèvres mangeaient ces baies, elles s'énervaient et gambadaient comme jamais... Le berger, in(...)

01Janvier2013 à 0h00 // Témoignage : mon moment à moi

Jacques et le moulin...

  Enfant, je me réveillais au bruit du moulin à café. Le « ccrrrr » s'accompagnait d'une senteur reconnaissable entre toutes, qui montait doucement jusqu'à ma chambre et sonnait l'heure de me lever. Je savais qu'à la cuisine, j'allais trouver mes parents attablés devant leur premier café du m(...)

01Janvier2013 à 0h00 // Moment café artistique

Balzac, fou de café...

  Grand consommateur de café, Honoré de Balzac préparait sa boisson préférée lui-même, et courait aux quatre coins de Paris pour se concocter les meilleurs mélanges de grains. La légende veut d'ailleurs que notre génial écrivain français ait bu 50.000 tasses de café pour écrire  « La Comédie (...)

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé
Livraison domicile ou point relais
Livraison domicile ou point relais
Satisfait ou 100% remboursé
Satisfait ou 100% remboursé
Déjà plus de 150 000 clients satisfaits !
Déjà plus de 150 000 clients satisfaits !
fra
1