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Voici la recette très originale d’un cocktail chaud à base de café et de citron, au goût de bonbon acidulé… Frotter l’intérieur d’un grand verre avec du zeste de citron. Verser 2 cl de lait concentré, saupoudrer un autre zeste dessus. Préparer une mousse de lait très onctueuse avec la buse vapeur d’un percolateur, verser dans le verre. Ajouter ensuite un expresso Café Privilège, saupoudrer de cacao amer en poudre. Bonne dégustation !
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