Chargement en cours...
En poursuivant votre navigation sur le site, vous acceptez l'utilisation de Cookies pour mesurer l'audience de ce site, vous proposer de la publicité adaptée à vos centres d'intérêts et pour partager le contenu de notre site. Afin de savoir comment paramétrer les "cookies" et comment s'y opposer, merci de consulter notre rubrique Cookies.
09Aout2018 à 15h08 // La recette des moments café

Quand café rime avec barbecue

Eté = barbecues !
Vous en faites beaucoup ? Et bien chez Café Privilège les équipes en sont fans et ont trouvé deux succulentes recettes à tester auprès de vos prochains invités : du boeuf en croûte au café et une recette de marinade.
A vous de choisir laquelle vous allez bien pouvoir réaliser pour épater vos amis !

Recette n°1 : le boeuf en croûte de café


On commence par une idée de recette originale à faire au barbecue si vous souhaitez changer des brochettes et saucisses traditionnelles ! Avec ce boeuf en croûte de café, vous allez pouvoir surprendre vos invités et régaler vos papilles.

Pour la recette, c’est simple. Pour 4 personnes vous avez besoin des ingrédients suivants :

700 g de rôti de bœuf
6 cuillères à soupe de moutarde forte
60 g de café en grains
sel, poivre

Pour la réalisation de la recette :

La veille de votre barbecue, concassez grossièrement les grains de café à l’aide d’un mortier ou bien d’un rouleau à pâtisserie.
Badigeonnez le rôti de moutarde puis enrobez-le de grains de café.
Enveloppez-le dans du papier film et réservez-le au frais pendant 12 heures.
Le lendemain, 40 minutes avant de passer à table, retirez le film du rôti et placez-le au barbecue. L’idéal est d’être équipé d’un barbecue qui se referme pour assurer la cuisson de 30 minutes du rôti.
Salez et poivrez et servez avec l’accompagnement de votre choix. Petit plus : Café Privilège vous conseille des pommes de terre ou des légumes croquants.

Recette n°2 : la succulente marinade au café


Poursuivons sur la thématique barbecue avec cet exemple de marinade, testée et approuvée par nos équipes !
Si pour vous le combo brochettes-steak-saucisses au barbecue est sacré, pas de soucis ! Nous vous proposons la recette de la marinade au café. Idéale pour agrémenter toutes vos viandes, elle aiguisera votre appétit et celui de vos convives. Allez, hop ! C’est parti !

Pour les ingrédients, prévoir :

- 2 gousses d'ail, hachées
- 100 ml de café fort, à température ambiante
- 60 ml de vinaigre balsamique
- 60 ml de moutarde de Dijon
- 60 g de sucre brun
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 petite échalote hachée
- Sel, et poivre noir fraîchement moulu

Pour la réalisation :

Mélangez tous les ingrédients ci-dessus et saupoudrez vos viandes lors de la cuisson.
Pour encore plus de saveur Café Privilège vous conseille d’arroser votre viande au fur et à mesure pour que la marinade imprègne bien la viande et que le goût soit plus prononcé.
 
Alors, prêts à tester toutes ces recettes ?

  • 0 Commentaire

Laissez un commentaire

Vous devez être connecté pour laisser un commentaire

0 Commentaire

Les thèmes

Les archives

Sur le même thème

Paiement sécurisé
Paiement
sécurisé
Livraison domicile ou point relais
Livraison domicle
ou point relais
Satisfait ou 100% remboursé
Satisfait ou
100% remboursé
Label meilleur site de commerce en ligne
Déjà plus de 150 000 clients satisfaits !
Déjà plus de 150 000 clients satisfaits !
fra
1