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01Janvier2013 à 0h00 // Les secrets des moments café

Art de la table : café et savoir vivre

Nul besoin de se transformer en maître d’hôtel de palace pour respecter les usages et les bonnes manières ! Découvrez nos petits secrets pour passer un bon moment café avec vos invités sans offenser les règles du savoir-vivre !
 
 
Le moment café au salon…
Traditionnellement, à la fin du repas, la maîtresse de maison fait passer ses invités au salon pour servir le café. Préparez votre plateau à l’avance, avec chaque tasse dans sa soucoupe et la petite cuillère… posée sur la soucoupe, jamais à côté ni dans la tasse !
 
Le moment café à table…
Pour un repas plus décontracté, le café peut aussi être servi à table. Bien sûr, il faut d’abord débarrasser les assiettes, les couverts et les verres à vin (les verres à eau peuvent rester). Et essuyer les miettes ! Le café se sert à droite de l’invité, la cuillère à café posée dans la soucoupe à la droite de la tasse.
 
Le sucre…
Le sucre est présenté dans un sucrier. Pour le sucre en morceaux, la pince à sucre est très chic… mais on peut aussi se servir avec les doigts. Pour le sucre en poudre, prévoir bien sûr une cuillère. Aujourd’hui, on propose aussi fréquemment de l’édulcorant en pastilles ou en dosettes, que l’on disposera sur un mini-plateau ou dans un second sucrier.
 
Les à côté du moment café…
Si un invité a apporté quelques douceurs, c’est le moment de les présenter ! Offrir chocolats et friandises dans leur boîte-cadeau, ou sur une jolie assiette ; macarons et autres mignardises sur un petit plat. Proposer éventuellement liqueurs ou alcools (bouteilles déjà décachetées) avec les petits verres assortis.
 
Buvons ensemble…
Pour boire le café avec élégance, tenir la soucoupe et la tasse de la main gauche, porter la tasse aux lèvres avec la main droite tout en continuant à tenir la soucoupe de la main gauche (ou inversement pour les gauchers). 
 
A ne surtout pas faire !
- Se déplacer avec seulement la tasse en main (elle doit toujours être posée dans sa soucoupe).
- Lever le petit doigt en buvant.
- Reposer un demi-morceau de sucre non utilisé dans le sucrier (le poser dans sa soucoupe).
- Oublier de proposer une 2ème tasse.
 

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