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04Septembre2013 à 18h39 // Moment café artistique

Goethe et le café

 S’il est un écrivain qui aimait le café, c’est bien Goethe ! L’auteur (1749-1832) des « Souffrances du jeune Werther » et de « Faust » était célèbre pour boire quantité de tasses de café chaque jour, y compris pendant ses voyages. C’est ainsi qu’il était un habitué des célèbres cafés Florian à Venise et Greco à Rome. Cet homme de lettres s’intéressait aussi de près aux sciences, c’est d’ailleurs par son intermédiaire que la première extraction de caféine put se faire.  En 1820, il offrit quelques fèves de café à son ami le chimiste Ferdinand Runge en lui demandant de les analyser : peut-être son amour excessif des Moments Café avait-il un rapport avec ses fréquentes insomnies ? Runge isola la caféine, et les deux allemands furent en quelque sorte les précurseurs du café décaféiné…

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