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13Septembre2018 à 11h01 // Histoire de tasse

Tour du monde du café : arrêt au Sri Lanka

Après un arrêt en Italie, en Angleterre, en Belgique ou encore en Inde, Café Privilège pose ses valises au Sri Lanka. Le Sri Lanka est situé dans l’Océan Indien, pas très loin de l’Inde et de ses cultures d’arabica et de robusta. Ancienne colonie portugaise, néerlandaise mais aussi britannique, cette ré-gion éloignée a baigné dans la culture européenne et en a conservé quelques habitudes de vie notamment autour de la dégustation de thé et de café.
 

Thé ou café au Sri Lanka ?

Le café, ainsi que le thé, sont apparus assez tardivement dans ce pays, vers le 18ème siècle principalement avec l’arrivée des Britanniques, bien que les Néerlandais avaient déjà lancé quelques cultures. Mais c’est au 19ème siècle que le pays est devenu un très gros producteur de café et qui s’exporte aujourd’hui dans le monde entier.

A la même période le thé devient également l’une des boissons phares du pays, les Britan-niques ayant importés leurs us et coutumes. Le thé de Ceylan notamment, prendrait cer-taines de ces origines directement du Sri Lanka !

Les deux boissons deviennent donc l’une des principales ressources économiques du pays, et ce encore maintenant : le Sri Lanka demeure l’un des plus gros producteurs de café dans le monde (à la 43ème place) et nombreux sont les touristes qui offrent du thé du Sri Lanka à leur retour de voyage !

La consommation actuelle du thé et du café au Sri Lanka

La consommation actuelle de thé et de café au Sri Lanka demeure plutôt traditionnelle : il n’est pas rare de se voir servir le thé à la manière britannique !

Les cafés comme nous les connaissons se font rares et les boissons sont plutôt servies à domicile mais toujours pris entre amis ou avec la famille ; une valeur chère à Café Privilège !

Le café demeure une des principales sources de revenus pour les habitants du Sri Lanka, à côté du tourisme. Quant au thé, il fait encore la renommée de ce pays anciennement appelé « Ceylan ».

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