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22Décembre2017 à 11h43 // Témoignage : mon moment à moi

Ma définition du bonheur : le repas du soir de Noël

Pendant cette période festive Café Privilège part à la rencontre de ses clients en se ciblant sur une question simple : quel est votre moment préféré de Noël ?

Pour Philippe c’est simple : pour lui Noël ne serait pas cette merveilleuse fête sans le fameux repas du réveillon. Et c’est lui qui s’y colle dans la famille : « j’adore cuisiner à cette période, je ressens de l’émotion, beaucoup d’émotions, faire à manger pour les gens que l’on aime et ensuite déguster ce repas entouré de sa famille quel autre moment de bonheur peut-il y avoir dans une vie ? »
Nous avons demandé à Philippe de nous décrire un peu ce repas et de nous dévoiler ses recettes préférées pour ce soir-là, qu’il prend plaisir à confectionner.

Noël : un moment riche en émotions

Pour Philippe, ce repas de réveillon c’est justement l’occasion de retrouver toute sa famille qui habite un peu partout en France : « c’est là où je peux revoir tous mes enfants réunis et maintenant les petits enfants. On se retrouve tous à table, on échange, on rigole, on vit le moment présent et on partage. C’est un peu ma définition de Noël et l’essence même de cette fête. J’espère d’ailleurs avoir réussi à transmettre cette tradition à mes enfants et petits enfants et qu’ils ressentent / ressentiront comme moi ce sentiment de pur bonheur. »
En effet, Noël est une fête heureuse, faite de rassemblements et de réunions de famille. Un vrai moment heureux.

Le repas de Noël : les recettes de Philippe

L’un des pêchés mignons de Philippe c’est le café alors il l’avoue, à Noël, il en met dans toutes ses recettes, de l’entrée au dessert.
Son repas idéal se compose donc :

- pour l’entrée : une bûche de Noël au foie gras au café, dont on peut facilement retrouver la recette sur petit chef,

- pour le plat principal : du filet mignon mariné au café dont vous pouvez trouver la recette en cliquant ici,

- pour le dessert : la fameuse bûche au café ( d’après Philippe personne ne peut concevoir Noël sans manger au moins une fois de la bûche :—) )

Un moment de bonheur axé sur la cuisine mais surtout le partage.
Et vous, des recettes à partager ? Un moment café à Noël ?

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