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22Décembre2016 à 17h56 // Moment café artistique

Focus sur les cafés du futur : les cafés colorés !

 

Il semblerait que cet été la mode soit aux cafés colorés ! Quelle est donc cette tendance et de quoi parle-t-on ? Chez Café Privilège nous avons repéré plusieurs nouveautés : le café ‘bleu’ et le latte coloré.

Vous allez vous dire que ces tendances sont quand même très bizarres … Oui, peut-être, mais un peu de couleur dans son café, pourquoi pas ?

Le café ‘bleu’ :

  Pour le petit bleu la recette vient d’Australie et surfe sur la vague vegan (consiste à ne consommer aucun produit issu des animaux ou de leur exploitation) du moment. Communément appelé le « Smurff Latte », traduire « latte Schtroumpf », cette boisson très originale est servie dans un petit bar situé à Melbourne. Mais pourquoi est-elle bleue et que contient-elle ? Du café déjà (ouf, on aurait presque pu en douter), une cuillère de poudre d’algue bleue verte riche en vitamines, en protéines et en fer, du citron, du gingembre, du sirop d’agave et du lait de coco ! Un mélange plutôt atypique dont on aimerait connaître le goût … amer ? acide ? Seuls les Australiens et les touristes ayant séjourné là-bas ont la réponse.

Le latte coloré :

  En ce qui concerne le latte coloré, la recette est plus simple puisque c’est la mousse de lait qui recouvre la boisson que l’on colore ! Les amateurs et les experts en latte art en avaient-ils marre des dessins tout blancs ? Qu’à cela ne tienne, ceux-ci ont maintenant ajouté des colorants alimentaires (bleu, rose, rouge, jaune, vert …) pour laisser éclater leur créativité et faire vivre leur art … tout en couleur ! 

 
On doit vous avouer que chez Café Privilège, on trouve ces tendances plutôt originales et jolies !
Et vous qu’en pensez-vous ? Avez-vous testé ? Restez-vous sur votre expresso classique ? 

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