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03Mars2016 à 10h46 // Café gourmand

A l'anglaise : la recette de cupcakes au café pour 6 personnes

Il est toujours agréable dans une journée et surtout le weekend de se prendre un petit goûter avec son bol ou sa tasse de café. Pour cela, chez Café Privilège on vous a déniché quelques recettes que nous avons piquées à nos amis anglais mais surtout quelques recettes que nous avons testées chez nous et qui ont eu un franc succès !
 
Les cupcakes au café, pour 6 personnes
Ingrédients :
-          250 g de beurre doux,
-          300 g de sucre, blanc de préférence,
-          1 cuillère à café de vanille liquide,
-          4 œufs,
-          200 g de farine avec une cuillère de levure chimique,
-          1 tasse pleine de café expresso,
-          1 pincée de sel,
-          Pour le glaçage : 250 g de beurre doux, 400 g de sucre glace et 1 cuillère à café d’extraits de café pur.

Les étapes de préparation :
-          Préchauffez le four à 180 °C
-          Dans un saladier, mélangez le beurre doux avec le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse,
-          Ajoutez les œufs puis le café,
-          A part, mélangez la farine, la levure et le sel et ajoutez-les au premier mélange,
-          Remplissez vos petits moules et enfournez pendant 20 min.
-          Pendant ce temps-là vous pouvez préparer le glaçage : faites fondre le beurre, mélangez avec le sucre glace et ajoutez l’extrait de café.

Une fois que les petits gâteaux seront cuits, sortez-les du four et laissez-les refroidir.  Une fois refroidis, ajoutez le glaçage sur les gâteaux et conservez le tout au frais. 

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