Pendant cette période festive Café Privilège part à la rencontre de ses clients en se ciblant sur une question simple : quel est votre moment préféré de Noël ?
Pour Philippe c’est simple : pour lui Noël ne serait pas cette merveilleuse fête sans le fameux repas du réveillon. Et c’est lui qui s’y colle dans la famille : « j’adore cuisiner à cette période, je ressens de l’émotion, beaucoup d’émotions, faire à manger pour les gens que l’on aime et ensuite déguster ce repas entouré de sa famille quel autre moment de bonheur peut-il y avoir dans une vie ? »
Nous avons demandé à Philippe de nous décrire un peu ce repas et de nous dévoiler ses recettes préférées pour ce soir-là, qu’il prend plaisir à confectionner.
Noël : un moment riche en émotions
Pour Philippe, ce repas de réveillon c’est justement l’occasion de retrouver toute sa famille qui habite un peu partout en France : « c’est là où je peux revoir tous mes enfants réunis et maintenant les petits enfants. On se retrouve tous à table, on échange, on rigole, on vit le moment présent et on partage. C’est un peu ma définition de Noël et l’essence même de cette fête. J’espère d’ailleurs avoir réussi à transmettre cette tradition à mes enfants et petits enfants et qu’ils ressentent / ressentiront comme moi ce sentiment de pur bonheur. »
En effet, Noël est une fête heureuse, faite de rassemblements et de réunions de famille. Un vrai moment heureux.
En effet, Noël est une fête heureuse, faite de rassemblements et de réunions de famille. Un vrai moment heureux.
Le repas de Noël : les recettes de Philippe
L’un des pêchés mignons de Philippe c’est le café alors il l’avoue, à Noël, il en met dans toutes ses recettes, de l’entrée au dessert.
Son repas idéal se compose donc :
- pour l’entrée : une bûche de Noël au foie gras au café, dont on peut facilement retrouver la recette sur petit chef,
- pour le plat principal : du filet mignon mariné au café dont vous pouvez trouver la recette en cliquant ici,
- pour le dessert : la fameuse bûche au café ( d’après Philippe personne ne peut concevoir Noël sans manger au moins une fois de la bûche :—) )
Un moment de bonheur axé sur la cuisine mais surtout le partage.
Et vous, des recettes à partager ? Un moment café à Noël ?
Son repas idéal se compose donc :
- pour l’entrée : une bûche de Noël au foie gras au café, dont on peut facilement retrouver la recette sur petit chef,
- pour le plat principal : du filet mignon mariné au café dont vous pouvez trouver la recette en cliquant ici,
- pour le dessert : la fameuse bûche au café ( d’après Philippe personne ne peut concevoir Noël sans manger au moins une fois de la bûche :—) )
Un moment de bonheur axé sur la cuisine mais surtout le partage.
Et vous, des recettes à partager ? Un moment café à Noël ?
