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15Mai2018 à 15h42 // Café gourmand

Top 5 des boissons de l'été

Zoom sur le top 5 des boissons fraîches à base de café pour cet été

Avec le retour des beaux jours et des températures estivales, rien de tel qu’une bonne boisson fraîche pour se désaltérer.

En effet, l’arrivée des premiers rayons de soleil coïncide avec celle des traditionnelles limonades, de smoothies hauts en couleur, des incontournables thés glacés et autres eaux aromatisées. Décidément nos meilleurs alliés à la fois pour nous hydrater mais aussi faire le plein de vitamines.

Un zeste d’énergie supplémentaire au moment d’affronter les grandes chaleurs. Pour autant, c’est d’une autre boisson dont nous allons vous parler aujourd’hui et qui, comme vous devez vous en douter, concerne le café.

S’il est vrai que l’on ne pense pas forcément au café pour se rafraîchir, il n’en demeure pas moins un ingrédient de base idéal pour réaliser de savoureuses boissons estivales, par exemple lors de barbecues, ou tout simplement pour épater vos amis.

Voilà pourquoi chez Café Privilège, nous avons eu l’idée de vous présenter notre top 5 des boissons fraîches à base de café pour cet été !


1. Le café frappé

Certainement la boisson la plus connue de ce top, surtout si, pour vous, une journée sans café est inenvisageable. Le café frappé est mixé et secoué avec des glaçons et d’autres ingrédients dans un shaker.

Sa base est composée de café instantané, d’un expresso ou d’un café filtre, et de glaçons, à laquelle vous pouvez également ajouter du sucre, du lait, du caramel et, pour les plus gourmands d’entre vous, une boule de glace de vanille, de cannelle, du lait concentré voire du chocolat liquide. Les possibilités sont infinies et n’ont de limites que celles de votre imagination.

Enfin, secouez votre shaker puis versez votre préparation dans un joli verre ou encore un pot Mason pour mettre en valeur votre boisson de façon originale. Très populaire en Grèce, et à Chypre, notamment durant l’été, le café frappé est devenu emblématique du café grec après la Seconde Guerre mondiale.

2. Le café latte glacé

Autre recette, et pas des moindres, celle du café latte glacé qui est idéale pour se rafraîchir quand la canicule pointe le bout de son nez. Version froide du latte macchiato, cette boisson garantie 100 % rafraîchissante est tout aussi facile à préparer que délicieuse à déguster.

Pour ce faire, vous aurez besoin d’un espresso fort en goût, et pourquoi pas l’un de nos cafés en dosette compatible, de glaçons, de lait, de sucre ou de miel, sauf si vous préférez ne pas sucrer l’ensemble.

Mettez ensuite les glaçons dans un grand verre ou dans une grande tasse, versez le café bien chaud et ajoutez le lait jusqu’en haut du verre ou de la tasse. Servez immédiatement le tout avec une paille et voilà, c’est prêt !

3. Le cappuccino glacé

Restons du côté de l’Italie avec, là encore, une alternative plus légère et rafraîchissante au cappuccino classique, parfaite pour accompagner les tartines de votre petit-déjeuner ou les pâtisseries de votre goûter.

La préparation de votre cappuccino glacé est assez similaire à celle du café latte glacé, l’ajout du lait en haut du verre étant remplacé par de la crème fouettée que vous pouvez saupoudrer de cacao pour lui donner davantage de saveur.

4. Le milkshake au café

Partons désormais du côté des États-Unis avec le célèbre milkshake, une autre composition de lait frappé au shaker ou au blender accompagnée de glace à la crème et, dans la recette qui nous intéresse, de café.

Différents ingrédients peuvent bien sûr venir accommoder cette agréable alliance faite de sucré et de caféine dont le mélange peut être enrichi de cannelle ou de cardamone en poudre, ainsi que d’une ganache de chocolat afin d’apporter un goût épicé et onctueux à votre préparation.

5. Le café glacé à l’orange

Cette ancienne boisson rafraîchissante américaine à base de café froid, de jus d’orange et de glaçons, ou de glace pilée, a comme avantage, à l’instar de ses benjamines, d’être rapide à préparer.

Offrez-vous un avant-goût vitaminé de l’été en versant 1/4 l de café froid dans une carafe, puis ajoutez le jus d’orange et 5/6 de glaçons, ou l’équivalent en glace pilée. Conservez alors le tout au frais et garnissez votre mixture de crème chantilly pour plus de plaisir.

Sur ce, nous vous souhaitons une bonne dégustation et vous disons à bientôt pour de nouvelles astuces Café Privilège !

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