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18Juillet2016 à 13h50 // Le saviez-vous ?

Nos 10 conseils pour préparer un délicieux café

Envie d’un petit café mais pas envie de le rater ? Ne paniquez pas, nous sommes là pour vous donner quelques précieux conseils à suivre pour assurer la réussite de votre boisson préférée.

Conseil N°1 : Bien choisir son type de café
Que vous le préférez moulu, en dosettes ou en grains, il faut que celui-ci vous plaise et que vous ayez le matériel adéquat (cafetière italienne, machine à café à grains, cafetière à dosettes …).

Conseil N°2:  Choisir la saveur de votre café
Tous n’ont pas le même goût ! Il peut varier entre l’amer, le fruité, le velouté ou le corsé. A vous de trouver celui qui vous correspond le mieux et qui comblera votre palais.

Conseil N°3 : Sélectionner la bonne quantité d'eau
Ici, il n'y a pas de secret : le plus simple est de faire plusieurs essais pour voir la quantité d'eau qui vous convient le mieux !

Conseil N°4 : Le choix du type d'eau
Pensez aussi à la qualité et la dureté de l’eau que vous utilisez, notamment par rapport au calcaire qui pourrait donner un mauvais goût au café et abîmer votre machine. Le conseil de Café Privilège : utiliser de l'eau minérale pour bénéficier de tous les arômes.

Conseil N°5 : La température de l'eau
Veillez à respecter la température de l’eau ! La température idéale se situant entre 86 et 89°C sauf pour les expressos et cafés serrés où celle-ci peut aller jusqu’à 90 et 95°C mais ne montez surtout pas plus haut.

Conseil N°6 : Remuer légèrement avant consommation
Avant de consommer votre précieux café, n'hésitez pas à le mélanger légèrement (même si vous le prenez sans sucre) afin d'homogénéiser parfaitement les arômes dans votre tasse.

Conseil N°7 : Consommez-le rapidement !
Avec le temps, le goût de votre café va s'atténuer, raison pour laquelle il faut le consommer rapidement si vous ne voulez pas perdre définitivement ses saveurs.

Conseil N°8 : Evitez de le réchauffer
Dans la mesure du possible, évitez au maximum de réchauffer votre café froid, son goût risque de fortement s'atténuer.

Conseil N°9 : L'accompagnement
Ajoutez ce que vous aimez pour compléter la dégustation : crème, lait, sucre … ou même une petite mignardise pour les plus gourmands… A votre bon vouloir et selon vos goûts ou vos envies ! D'ailleurs, nos Rochers Noirs sont parfaits en accompagnement d'un délicieux café.

Conseil N°10 : Le détartrage
N’oubliez pas de détartrer régulièrement vos machines pour éviter les problèmes de préparation, de calcaire ou de goût dénaturé.
 
Avec tous ces conseils vous êtes parés pour une super dégustation … Seul, en famille ou entre ami(e)s !

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